【天下衛視】全國: 補充維生素B12 增加能量對抗疲勞

2022年9月01日 (天下衛視記者報導）

維生素B12是人體必需，但不能自主合成的水溶性維生素。它在幫助細胞保護神經方面起著至關重要的作用。維生素B12幫助我們保持神經系統健康，製造紅細胞在全身運輸氧氣。

國立衛生研究院 (National Institue of Health) 表示維生素B12缺乏的症狀包括皮膚發黃、舌頭髮紅、易怒、抑鬱、視力障礙和口腔潰瘍。切除了部分或全部胃的人和純素食或素食飲食的人更容易有缺乏維生素B12的風險。除高風險人群外，每個人都需要在飲食中加入維生素B12的來源以保持其攝入水平。

維生素B12豐富的食物包括肉類、魚類、乳製品和雞蛋等。這些食物也是其他維生素、蛋白質和礦物質的有效來源。動物肝臟器官肉類也能達到不錯的效果。營養酵母和強化食品則能為純素食或素食飲食的人提供維生素B12維持每天人體所需的攝入水平。