【天下新聞】全國: 研究發現 代鹽可降低中風及突發心臟病風險

2022年8月11日 (天下衛視記者報導）

西北大學一項最新研究發現, 使用代鹽可以降低中風及突發心臟病風險.

網站Today.com引述心臟雜誌的論文指出, 這項研究分析了覆蓋接近32000名患者的21個臨床實驗項目數據發現使用代鹽可將收縮壓（systolic blood pressure) 降低4.61 mm Hg, 將舒張壓（diastolic blood pressure) 降低1.61 mm Hg. 研究報告的共同撰稿人兼醫生表示, 該結果的主要信息是降低血壓對防止心血管病起到關鍵作用, 可以預防心臟病或中風等

延長壽命和改善生活質量.

該研究報告的撰稿人是西北大學醫學院Feinberg School of Medicine的内科教授. 他指出增加攝入鉀和減少攝入鈉有助於降低高血壓.

全世界估計有12.8億人患有高血壓. 西北大學的最新研究分析指出, 使用代鹽可將任何原因導致死亡的風險降低11%, 心血管疾病降低13%, 突發心臟病或中風風險降低11%.

專家認為使用代鹽有幫助, 但還不夠同時也應該減少攝入鈉並提高攝入鉀. 例如很多人不知道麵包雖然沒有咸味, 但含有相當高的鈉而罐頭食品也含有鈉. 有營養學家提醒減少食用加工食品也可以降低鈉的攝入量.

不少人認爲香蕉是鉀的最佳來源, 其實有其它鉀含量更高的食物, 例如帶皮的馬鈴薯和小扁豆鉀含量就比香蕉高.