【天下新聞】三藩市: 經營31年 紅A餅店即將結業 Red A Bakery will be soon closing after 31 years in business

(記者張馨藝報導)

Red A Bakery是一家位於Inner Richmond區Clement街的餐廳和糕點店, 備受附近街坊喜愛. 這家多元化的餐館以蛋撻等中式糕點和夏威夷燒烤而聞名. 在經營 31 年後即將關閉, 服務的最後一天定於8月中旬. 紅A餅店是一個典型的美國夢的故事.

餅店的老板是一對來自中國廣東省的夫婦. 兩人於1984年移民到三藩市. 老闆于先生是一位糕點大師. 老闆娘陳女士是烘焙達人. 二老擁有一兒一女. 孩子們目前均生活在美國東海岸.

兒子Eric Yu通過電子郵件告訴SFGATE自己的父母移民美國, 通過勤勞踏實地工作為社區製作和分享美食. 當時夫妻二人從工作中, 攢下了足夠的錢後決定在屋崙的一家小店裡製作糕點, 然後將商品批發給當地企業, 深受長者和建築工人們的喜愛. 存了足夠的錢後, 夫妻二人在inner sunset開了第一家實體店又于1991年在Clement街開了第二家店. 紅A餅店鼎盛時期甚至在

Mission和Chinatown都有分店. 2002年這對夫婦在Vallejo購買了一家夏威夷燒烤餐廳的經營權, 最終他們把燒烤餐廳合併到了Clement街的紅A餅店.

Eric Yu回憶說他和他的姐姐小時候, 在店里工作可以賺取零用錢. 這也成為了家庭事務. 這在許多移民小企業中很常見. 他說他和姐姐實際上是在店里長大的, 從五年級到高中. 他們會在下課後去店裡操作收銀機, 並在客流不多的時候做功課. Eric Yu說在他看來自己的父母已經工作了兩輩子. 過去他們每週工作7天, 從早上6點到晚上8點. 直到2019年, 他們才決定在每周二放假.

天下衛視的記者在與老闆娘陳女士交談過程中得知在31年的經營過程中, 他們與街坊鄰居像親戚朋友般熟絡. 自己做這份生意並不覺得辛苦因為心中有這份熱愛. 陳女士不願出境, 因為她認為三藩市有很多像她一樣, 勤勤懇懇工作一輩子的中國移民家庭. 自己的故事, 並不足為奇.

如今于先生陳女士打算退休, 兩人計劃多去旅行, 或者去東海岸看看孩子. Eric有一個16個月的新生兒, 兩老不想錯過陪孫子玩耍的機會.