【天下新聞】全國: 研究發現黑色素皮膚癌或吃魚有關

2022年8月03日 (天下衛視記者報導）

癌症醫學期刊Cancer Causes & Control, 最近刊登了一篇布朗大學（Brown University）的研究論文指出吃魚和最致命的黑色素皮膚癌（melanoma）有關係.

布朗大學的科學家仔細查閱了超過49萬年齡50到71歲的人的記錄, 他們是全國衛生研究所的長者飲食健康計劃（AARP Diet and Health Study）參與者. 這項計劃始於1990年代, 旨在研究飲食與癌症的關連.

研究人員使用該計畫的紀錄. 研究了參與者15年的魚類攝入量, 發現吃魚和黑色素皮膚癌有很奇怪的關連. 每週食用300克或三份魚的參與者患黑色素皮膚癌的個案多22%.

科學家發現與每天吃0.3克金槍魚的參與者相比每天吃14.2克金槍魚的參與者, 患初期黑色素瘤的風險高17%, 患黑色素皮膚癌的風險高 20%.

吃非油炸魚也有類似的情況與每天吃0.3克金槍魚的人相比, 每天吃17.8克金槍魚的參與者, 患初期黑色素瘤的風險高25%, 患黑色素皮膚癌的風險高18%.

該研究得出結論, 食用大量魚類、非油炸魚和金槍魚與患黑色素瘤和黑色素皮膚癌風險增加有關.