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全國: 橄欖油產量銳減 或很快面臨缺貨


2022年6月22日 (天下衛視記者報導)


據業內專業人士稱隨著生產和運輸成本持續上漲本來已經面臨產量銳減的橄欖油可能很快會從超市的貨架上面消失


橄欖油作為一種基本的烹飪原料在過去十年的里一直備受挑戰而且情況變得越來越可怕


最嚴重的問題之一是一種在十多年前就發現的一種名為Xylella fastidiosa的細菌,它現正在迅速傳播。在意大利的Puglia地區造成約2000萬棵樹死亡 該地區生產了世界上12%的橄欖油


根據報這種由昆蟲傳播的細菌已經擴展到Puglia以外的地方


的蒼白色沒有生存的希望因為這些問題在過去五年產量降低了約 50%


但是還有其他一系列問題對橄欖油的生產產生了更直接的影響新冠肺炎疫情阻礙了橄欖油的成本效率,製造和運輸


價格大幅上漲的原因還有是勞動力短缺、供應鏈挑戰、能源價格上漲以及世界各地港口尤其是美國的港口積壓過多。根據的餐館和雜貨店老闆的說法港口積壓導致貨物價格大幅上漲約400%至500%


橄欖油甚至罐裝蕃茄等進口商品的集裝箱費用已從4,000元上升到9,000元再到12,000元結果許多當地商人不得不提高價格


另外烏克蘭目前的局勢也增加了更多問題製造商原本打算採用葵花籽油代替橄欖油烏克蘭曾經是葵花籽油生產的全球領導者但目前所有生產都已暫停了,這令橄欖油的成本推高了40%


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