【天下新聞】加州: 首款實驗室培養雞肉獲准面市

2023年06月23日 (天下衛視記者編輯報導)

美國農業部(USDA)批准加州的Upside Foods和Good Meat出售首款實驗室培育的肉類產品，即由動物細胞培育的雞肉。上述批准意味着，這兩家公司可將實驗室培育的肉類提供給美國的餐館，並最終進入超市貨架，Upside Foods已與三藩市一家名為Bar Crenn的餐廳合作。這兩家公司表示，新技術肉類產品將能夠在不殺害動物的情況下為人類提供食物，並且不會對環境造成影響。據Upside Foods介紹，這些雞肉取自活體動物的細胞，在不鏽鋼容器中培育而成，容器中含有水、糖、氨基酸、維生素、礦物質和鹽，由此培養的肉含有高蛋白和豐富礦物質，而非植物蛋白和其他成分製成的替代品。