【天下新聞】全國: 如何保存香蕉 以避免成熟過快

2022年9月13日 (天下衛視記者報導）

香蕉是一種富含鉀的便攜水果，但是成熟過快的特性讓人苦惱。可以用一些方法來儲存香蕉以便在一定程度上控制它們的成熟過程並在更長的時間內保持它們的新鮮和美味。把香蕉掛起來可以避免壓傷。遠離陽光直射可以避免太陽的熱量讓它們迅速成熟。和許多水果一樣冷藏和冷凍可以延長香蕉的保鮮期。切好的香蕉會很快變色，但如果灑上檸檬汁把它們放入冰箱用保鮮膜或密封的食物儲存容器或袋子儲存切片香蕉可以保持新鮮三到四天。

把香蕉儲存在冰箱裡涼爽乾燥的環境會減緩香蕉的成熟過程此外過早地將香蕉放入冰箱會破壞香蕉的口味阻止香蕉的成熟過程導致品嚐起來口味很苦。此外還可以把香蕉冷凍把冷凍香蕉放在攪拌機裡攪拌會得到一種甜甜的奶油狀的口感非常適合做冰沙也可以把它當作香蕉冰淇淋。冷凍香蕉時將香蕉片放在舖有烘焙紙的托盤或烤盤上然後放入冰箱冷凍可以防止香蕉片粘在一起形成一團。