保護動物法案實施 面臨豬肉短缺

2021年8月2日 (天下衛視記者 陳弘嘉報導）

2018 年加州投票者以大比數通過農場動物規管提案而在明年開始加州將會執行由提案產生的的法例要求養豬業、鷄蛋生產商以及養殖肉用小牛的場所要為動物提供更多空間。美聯社消息指出全國的養牛場和鷄蛋生產商預料都可以適應新加州標準但目前只有約 4%的豬場符合新規定。除非法庭介入或加州政府暫時容許非循規的豬肉在州内出售否則加州會失去接近一半的豬肉供應

這些進入加州的豬肉主要來自艾奧瓦州而豬肉生產商要投入更高成本才能重回加州這個主要市場

動物權益組織多年來推動對農場飼養動物有更人道的處理。 這次的加州新法例會由消費者付出代價有分析認爲 距離明年爲1 月只有很短時間建立新設施繁殖的時間很緊逼，養豬業提供足夠符合加州新要求的豬肉相當困難。加州消耗的豬肉約佔全國 15%根據全球食品及農業金融服務Rabobank 公司估計加州的餐館和超市雜貨店每個月需要 2.55 億磅豬肉但加州的農場只能夠生產約 4500 萬磅

全國豬肉生產商議會已經要求聯邦農業部提供資助幫助支付改良養豬設施豬肉生產商表示他們未能循規的原因是加州未有正式頒令新標準如何實施和執行。有經濟學者估計有 1000 隻豬的養豬場平均每隻豬要增加額外15%的成本才能夠符合加州要求Hatamiya Group 顧問公司估計。如果加州豬肉供應減少一半的話由燻製豬肉製成的煙肉會由每包 6 元升至 9.6 元。這間顧問公司是反對新法例組織聘用的研究公司局方回應美聯社查詢時指出基於 2018 年以大比數通過的農場動物規管提案法例是不可以改變

豬肉業界已經提過訴訟但法庭支持這條加州法例 全國豬肉生產商議會以及一個加州餐館商界聯盟也請求州長紐森延遲新要求議會希望最少已經在供應鏈之内的豬肉可以售賣令短缺得以推後加州的養豬法例也對屠宰場殺增加工作因 要設定新系統分辨送往符合加州要求和其它地方的豬肉

分析家預料雖然加州的豬肉價格上升但美國其它地方的價錢不會有很大分別但最終加州的新規格有可能成 爲 全國標準因 肉商很難不理會加州這個龐大市場